יבוש תמרים   בתהליך מואץ

יבוש תמרים בתהליך ממוכן  מתבצע     לאחר תהליך   המיון הראשוני  ותהליך   חיטוי.

בשנים האחרונות   שווקה חברת אדירום   הנדסת חימום ואוורור ,  עשרות מערכות ליבוש התמרים בתהליך   מאולץ.

מערכת   כזו כוללת :

• תנור אוויר חם להעלאת הטמפרטורה   בחלל המבנה לכדי  C 50⁰  +
• מאווררי “50 בסל”ד מופחת  עם מעמדים  , כונסי אוויר ויריעות  ליצירת מנהרת אוויר.
• מאוורר שתפקידו להפחית את הלחות בתחילת התהליך , מול יחידת רפפה שדרכה נפלטת הלחות אל מחוץ   למבנה.
• סופח לחות – יבשן , לספיחה של הלחות   הנפלטת לחלל כתוצאה   מפעולת המאווררים.
• מערכת חשמלית , פיקוד ושליטה.

תהליך  היבוש מתבצע    למעשה    בדרך הבאה:

בשלב הראשון מוכנס הפרי  במשטחים  בצד   היניקה   של   מאווררי   ה-“50.

לאחר פעולה   זו מכסים את המשטחים ביריעה   ויוצרים מעין מנהרה.

כאשר החדר התמלא   והיריעות   נפרסו  , מופעלת המערכת באופן שהמאווררים שואבים  ומושכים לחות מהפרי.

המאוורר  והרפפה דואגים להפחית את הלחות   בחלל  מבנה     ומופעל   כמובן גם התנור  ( לרוב בלילות), כדי להשרות בחלל המבנה  סביבה   חמה שבין C 50⁰ – 42 .

 כאשר הלחות   בחלל החדר יורדת לאורך זמן לכדי כ-40%  , תופסק   פעולת   המאוורר והרפפה  ותתחיל פעולת ספיחת הלחות  ע”י היבשן   לסיום   התהליך.

בשיטה יחודית זו , מתבצעת  ספיחת לחות שוטפת   בתהליך  מאולץ ,  במשך   כל   הזמן  בו שוהים התמרים בחלל המבנה.

משק זמן היבוש התקצר משמעותית  ומונעים “צוואר בקבוק”  בתהליכי   בית האריזה.

בחדר  יבוש בו מותקן    בקר אקלים , ניתן לשלוט   בתהליך   גם מרחוק.

רשם:  אלי פרידמן 

          מנהל חברת אדירום